豚肉生姜焼き

• 豚肉ロース 150g
• しょうゆ 大さじ2
• 酒 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ2
• 生姜チューブ 適量
  • 4cm程度か

肉は焼く前に少量の酒につけつつ、常温に近づけておく。肉に軽く焼き目をつけてから調味料を混ぜたものを入れる。

その昔、砂糖の代わりに同量の塩を入れて作って、ただただ塩辛いものを作ってしまったことがある。